蔬菜含有丰富的维生素，是我们每天必不可少的食物之一。可在农药、激素横行的年代，你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药“泡”出来，激素“催”出来的呢?

说蔬菜是隐藏在身边的无形杀手，看了小编下面的话，相信你会发现这一点都不是危言耸听。

1、激素蔬菜，也叫催熟蔬菜。现在菜市场里一部分的蔬菜就属于激素蔬菜，大家可还记得2012年夏天沈阳报道的黄瓜一夜熟的新闻？买来的黄瓜，放一夜后长大了4cm？激素蔬菜最大的危害，可以让儿童性早熟，所以为了家里的孩子，一定要好好甄别蔬菜。比如：有裂心的萝卜，太红太硬的西红柿，颜色特别浅的叶菜等等。

2、农药、重金属污染蔬菜。泛指蔬菜的农药、重金属残留。为了避免蔬菜病虫害，绝大多数的蔬菜在种植的过程中都要喷撒农药。这些残留在蔬菜表面的农药不能通过简单的水洗而冲走，而长时间吃这类蔬菜，会使有毒物质在体内大量沉积，如果超过了一定的标准，会导致人体慢性中毒，一般为乏力、恶心、眩晕、失眠；慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤，而且是癌症的一大诱因。

所以为了防止以上两种蔬菜的危害，小编建议大家到有卫生监督的正规市场买蔬菜，尽量购买无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜这三种其中之一，购买之前要认准等级标识，让无形杀手远离自己。